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豆料理ビギナーの方のために はじめて豆を煮る – HTML篇 –

「はじめて豆を煮る」HTML篇

「豆」をいただいたけれど、「豆」を買ってきたけれど、いざ豆料理をはじめてみると、上手くいかなかったりしてあきらめてしまったり…そんなこんなで、意外と豆料理を敬遠される方が多いようです。
豆は中国では3000年前から、アメリカでは7000年前から食されていた-とても栄養の優れた食物。
それなのに豆料理を敬遠するなんて、とってももったいないことですね。
そこで、豆料理ビギナーの方のために、または、いまさら聞けない…などの声に応えて「はじめて豆を煮る」をテーマにいくつか見本を紹介します。
乾燥豆3種[小豆][大豆][金時豆]の下ごしらえをはじめ、これらの豆を煮る様子を写真でご覧ください。

監修:ホクレン・東海林明子氏(料理研究家)

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はじめて豆を煮るレシピ・ムービー篇
ムービー篇もご参照ください。

詳細はPDFでもご覧いただけます

はじめて豆を煮るPDF5種

▲PDF(5ページ・1.6MB)

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