応用編(2)大豆入りチヂミ（韓国風おやき） – ムービー篇 –

おつまみやホームパーティにもぴったり！

【準備】大豆は水洗いし、熱湯に20分〜30分（水の場合は一晩、8時間程度）浸けておいたあと、やわらかくなるまで茹でておきます。（約1時間）

1. ニラは3〜4センチに切ります。
2. キムチは大きければザク切りにし、赤唐辛子は種をとって小口切りにします。
3. ボウルに(A)を合わせ、泡たて器を使って滑らかにし、(B)を加えて味をつけます。
4. 生地に茹でた大豆、ニラ、キムチ、赤唐辛子、干しエビを加えます。
5. フライパンにサラダ油とごま油を熱した中に流します。
6. 少し押し付けるようにして両面を焼きます。
7. 焼き上がったら食べやすく切ります。
8. 合わせたタレを添えます。