応用編(1)大豆と鮭のピラフ – HTML篇 –
定番食材「鮭」とコラボで時短ピラフ!
大豆と鮭のピラフ/材料(4人分)
- 米:3合
- 大豆でごはん:60グラム(1/2袋)
- 鮭(甘塩):3切れ
- セロリ:1/2本
- 調味料(A)
- 顆粒コンソメ:小さじ1
- 塩:小さじ1/2
- オリーブ油:大さじ2
- セロリの葉:適量
- 黒粗挽き胡椒:適量
【準備】大豆は水洗いし、熱湯に20分~30分浸けておきます。水の場合は一晩(8時間程度)。
1.米は洗って炊飯器に入れ、水を目盛り通りに入れて30分おきます。
2.鮭はサッと熱湯をかけて臭みを抜きます。
3.セロリは筋を除いて、斜め薄切りにします。
4.調味料(A)を加えて混ぜた上に大豆と鮭をのせて炊きます。
5.炊き上がったら鮭の皮を取り、身をほぐします。
6.セロリの葉の刻んだものも加えて全体を混ぜます。
7.お皿に盛り付け、最後に粗挽き胡椒をかけます。